餐饮服务 餐厅介绍 华风名菜 华风名厨 特色服务

华风宾馆(原外交部招待所)隶属于外交部,昔日是闻名于海内外的“六国饭店”,现为涉外三星级宾馆。华风宾馆拥有标准间、套间客房近160套,五百平米的多功能大厅可举行大型会议、宴会和舞会。四个高级会议室是各种级别的会议及谈判的最佳场所。清水湾酒家拥有多间风格各异的包厢和宴会厅,为您提供正宗的川、鲁、粤和淮扬风味的菜肴。

 
        我国的饮食文化驰名世界,而外交宴席上的美味佳肴更以它独特的风格享誉五洲。在国际交往中,无论是欢迎宾客、还是答谢主人,一席精美的佳肴往往会使宾主双方进入一个特定的文化氛围。
        鉴于不同国家或地区都存在特定的文化(宗教)背景和饮食习惯,因此,在外交宴席中,整桌菜肴可以展示不同菜系的精华,甚至可以中西合璧.但必须注意的是,在制作过程里,应充分体现中国饮食文化和中式烹饪的特点。
        筹备重要的外交宴请,通常要经过双方礼宾官的多次磋商制定菜单。宾客一方往往会提供来宾的饮食习惯、口味、忌讳和对某种食品的过敏史,有时还会对某种调料提出具体要求。所以,制作一台令宾主都能满意的宴席绝非易事。
        除此之外,席间服务也是一个不可或缺的重要环节。周到细致的服务,可以使宾主双方从服务员的行为举指中感悟到礼遇和尊重,从而使心情愉悦,难以忘怀。
        华风宾馆隶属外交部服务中心,绝大多数厨师都有驻外使领馆工作经历,不少骨干还曾多次在党和国家领导人出访时主理回请宴会,不仅技术全面,而且对外交宴席有比较深刻的理解。